Todos los países tienen platos callejeros y baratos. El problema es que cuando viajamos y no conocemos las costumbres locales, hay una tendencia a inclinarse por lo conocido, es decir, la comida rápida de cadenas internacionales. Afortunadamente, la comida rápida local me parece una mejor opción.

En Egipto, el plato más popular y barato es el “cochari”. ¿Qué contiene? Pasta, arroz pilaf (con fideos fritos), lentejas, garbanzos, un poco de cebolla frita y una salsa de tomates con comino. ¡Es muy rico!

Yo tengo problemas con el gluten, por lo que sólo me pude comer las lentejas y los garbanzos (homs) y un poco de arroz. Sin embargo, fue una muy buena comida para hacer una pausa y continuar recorriendo.

Es un plato barato, cuesta entre 5 y 15 libras egipcias, dependiendo del lugar. Nosotros pagamos 10 libras egipcias. Es abundante y local. ¿Qué más se puede pedir?